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生物經濟

潮濕土壤中的碳循環

潮濕土壤中的碳循環

Update : 2020/06/29

一個加拿大和德國的跨國研究團隊,在充滿人工土壤基質,並接種了來自冷溫帶落葉林河岸土壤的微生物群落的土柱上,進行了為期11個月的實驗,結果發現,與波動區中高度可變的氧化還原條件相關的增強OC降解,是由代謝活性更高的土壤微生物種群驅動的,而不是由組成上不同的微生物種群驅動的...

人工智能進入地下:無人機圖像預測作物的根系生長

人工智能進入地下:無人機圖像預測作物的根系生長

Update : 2020/06/18

藉助機器學習,國際生物多樣性聯盟和國際熱帶農業中心(CIAT)的科學家,開發出一種自動化圖像分析框架,可以分析在土壤上方拍攝的無人機圖像,以了解塊根作物如何應對土壤下的乾旱或高溫,並將即時數據中繼給科學家,以培育更具氣候適應性的農作物...

新方法一分鐘同時量化泡菜中天然辣椒素和二氫辣椒素

新方法一分鐘同時量化泡菜中天然辣椒素和二氫辣椒素

Update : 2020/06/15

世界泡菜研究所 (Wikim) ,開發了一種可以在1分鐘內,同時量化辣椒素(CAP)和二氫辣椒素(DHC)的高靈敏度技術,以分析泡菜主要成分的刺激性。未來消費者可按泡菜中的天然辣椒素和二氫辣椒素量度,選擇適合自己喜好的泡菜產品,而不再只是在「大辣、中辣、小辣」中含糊不清了...

DNA分析將有助於未來識別食品來源和偽造食品

DNA分析將有助於未來識別食品來源和偽造食品

Update : 2020/06/10

愛沙尼亞的科學家正在開發一種基於DNA的分析方法,以識別食物成分並且指出食物的來源。此外,該方法還可用於鑑定加工食品中導致過敏的成分。研究使用了K-mer演算法,來分析僅有0.02%羽扇豆粉含量的熱加工餅乾。研究人員指出,精準的DNA分析在許多領域已經非常實際,但是...

重複使用雞糞墊料可能有助於減少雞隻的沙門氏菌

重複使用雞糞墊料可能有助於減少雞隻的沙門氏菌

Update : 2020/06/10

雞糞在決定肉雞健康方面發揮著重要作用。乍聽雞糞墊料被再利用來飼養多隻雞時,典型的反應是它對食品安全必定有害,但根據一項發表在《環境品質雜誌》上的研究卻表明,再利用的家禽墊料中的環境,可以阻止諸如沙門氏菌等病原體的生長。該研究還探討了墊料的特性,例如...

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