亞洲健康互聯
優化產業的推手,生醫商機的GPS!

首頁最新消息生技生活萊豬食安評估 應納孕婦兒童

萊豬食安評估 應納孕婦兒童

來源 : 中國時報
update : 2020/09/23

蔡政府宣布明年元旦將開放含有萊克多巴胺的美豬進口,衛福部已訂定萊劑殘留容許值,並強制要求標示肉品產地,仍引發食安疑慮。

立法院法制局報告指出,衛福部雖訂定食用肉品暴露萊克多巴胺的健康風險評估報告,並未對於孕婦、兒童食用風險進一步評估,建議參考歐美機制,對孕婦、兒童、老人等特殊對象影響程度更加周全評估,同時增加豬肉食材抽驗次數,確保民眾食安健康。

借鑑歐美 確保國人健康

農委會主委陳吉仲近來頻下鄉說明開放美萊豬進口政策,並強調會強化溯源制度;衛福部也表示,販售豬絞肉製品,肉源來自同一地或國,單一標示即可,若混雜多國肉品製成都要標示,並訂定萊克多巴胺的殘留容許量,考量國人攝食量及坐月子期間食用豬腎及豬肝飲食習慣,訂定比國際更嚴格的腎臟容許量標準。

不過,立院法制局報告認為,針對衛福部訂定美豬萊劑標準,豬腎臟標準低於Codex0.09ppm,另增訂其他可供食用部位為0.01ppm,但衛福部健康風險評估報告未周全,尤其是對於產後哺乳婦女食用含有瘦肉精的豬肝、豬腎,可能透過乳汁讓新生兒攝食到萊克多巴胺,對兒童亦未進一步評估。

該報告指出,歐美開始導入風險概念作為管制的前置基礎,針對不同食品風險類型設立專責機構從事分析與評估,例如孕婦、兒童、老人等影響程度,建議衛福部參酌相關機制,讓特殊對象受影響健康評估更周全,確保國人健康無虞。

增加抽驗次數 嚴格把關

豬肉品來源標示部分,該報告認為,衛福部應與產業界溝通,實際訪視蒐集業者意見,在兼顧消費者透明豬肉原產地資訊及產業者實務可執行的前提下,徹底執行豬肉原產地標示。

針對加工食品宜做好源頭管理,法制局建議從進口商、供應商都要求進貨、出貨、存貨通報,確實掌握肉品流向,強化溯源管理制度。

同時,未來主管機關應加強相關肉品查緝與檢驗,並增加抽驗食材次數,落實食品安全把關。